Rå honning er et levende naturprodukt. Med riktig oppbevaring holder den seg i lang tid.
Tørt, mørkt og romtemperatur
Oppbevar glasset med lokket godt lukket på et tørt og mørkt sted ved romtemperatur. Kjøleskap er ikke nødvendig og gjør at honningen krystalliserer raskere.
Krystallisering er helt normalt
Rå honning krystalliserer naturlig over tid. Den blir tykkere og lysere, men kvaliteten er den samme. Det er faktisk et tegn på at honningen ikke er varmebehandlet.
Slik gjør du den flytende igjen
Sett glasset i et vannbad på maks 40 °C og rør av og til. Unngå mikrobølgeovn og kokende vann, siden høy varme endrer smak og kvalitet.
Bruk en ren og tørr skje
Fuktighet kan få honningen til å gjære. Bruk alltid en ren og tørr skje, og hold glasset lukket mellom hver gang.
Oppbevares utilgjengelig for barn.